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CORTESDESTACADOS
Características
Siendo uno de los cortes más tradicionales y preciados de Argentina, conocido también como bife angosto, proviene del lomo alto ubicado en la cara externa del lomo, de recubrimiento graso y vetas de grasa intramuscular perfectas; lo que resalta su sabor, jugosidad y textura. Resulta excelente para cocinar a la parrilla, plancha o sartén.Cocción
Parrilla – Horno – Plancha - CacerolaPresentación
Producto fresco al vacío, peso aproximado 800 g. Su precio varía según el peso final.
Características
Envasado al vacio, arrollado. Cortado Aprox 0,8/1kg. Limpio de grasa y sin agujeros. La carne que está entre la capa delgada pegada al cuero y el costillar. Se recomienda cortar en contra de las fibras.Cocción
Parrilla – Horno – PlanchaPresentación
Envasado al vacío. Peso aproximado 0,8–1 kg. Precio según peso final.
Características
Son las intercostales que se encuentran entre medio de los huesos de las costillas. Buena grasa intramuscular. Se recomienda para salsas o entrada a la parrilla.Cocción
Parrilla – Plancha - AhumadoPresentación
Envasado al vacío. Paquete de aprox. 1 kg (10 unidades). Precio según peso final.ALFUEGOYA
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