TIENDAS DE CARNES
Tienda de carnes
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Ingeniero Maschwitz, Escobar

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Beccar, San Isidro

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CABA, Bs As

Lunes a Jueves de 10:00 a 20:00 hs.
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Francisco Álvarez, Bs As

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Rosario, Santa Fe

Lunes, Martes y Miercoles de 09:30 a 13:30 y de 16:30 a 20:30
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Jueves, Viernes y Sabados de 09:30 a 20:30.
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Funes, Santa Fe

Lunes a jueves de 9:30 a 13:30 hs y 16 a 20:30 hs.
Viernes y sábados 9:30 a 20:30 hs.
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Santa Fe, Santa Fe

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Rosario, Santa Fe

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Rosario, Santa Fe

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Rosario, Santa Fe

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CORTESDESTACADOS
Características
De cocción rápida y muy sabroso. Cocción. Asado a la parrilla, horneado y guisado.Cocción
Parrilla – Horno - PlanchaPresentación
Producto fresco al vacio, peso aproximado 1250 g. Contiene 1 Matambrito entero. Su precio varía según el peso final.Características
Ligeramente veteada, la bondiola es más conocida como fiambre, en apariencia similar al jamón crudo. Cocción. Asado a la parrilla, al horno y en estofado.Cocción
Parrilla – Horno – Plancha – CacerolaPresentación
Producto fresco al vacio, peso aproximado 1000 g. Contiene ½ Bondiola. Su precio varía según el peso final.Características
Es un grueso bife que está compuesto principalmente por el músculo longisimus dorsi, aunque el corte compromete también otros músculos adyacentes, con hueso de las costillas anteriores (hueso del asado). El corte del hueso estilo Francés, realza el sabor dándole una presentación elegante y espectacular. La silueta final es un corte de una forma similar a un hacha y, es por eso, que su nombre procede de las antiguas hachas de guerra (tamahaac) utilizadas en Norteamérica por los pueblos nativos Sioux. La gran infiltración de grasa intramuscular (marmoleado) e intermuscular, junto con el hueso de la costilla, le confieren un gran sabor y jugosidad excepcional. El peso de cada pieza es de 1.2 kg aproximadamente, lo que lo hace un corte ideal para compartir, y su grosor, que depende del grosor de la costilla, generalmente es de 5 cm de espesor. Es un corte especialmente indicado para sibaritas de la carne. Si ya probaste cortes con hueso como el T-Bone o el Bife Ancho, este corte te sorprenderá. Ideal para cocinar a la parrilla o al horno. En este último caso, lo óptimo es darle primero un golpe fuerte de plancha para sellarlo a alta temperatura, generando un maravilloso aroma y una costra superficial que permitirá mantener la jugosidad del bife a lo largo de toda su cocción.Cocción
Parrilla – Horno – PlanchaPresentación
Producto fresco al vacío, peso aproximado 1300 g.ALFUEGOYA
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